记者从新疆农业科学院农产品储藏加工研究所得悉：近来，该所经过减压熏蒸保鲜技能成功将新梅保鲜期延伸至6个月以上，标志着新疆新梅保鲜技能取得打破，有用助力处理新梅保鲜期短、会集出售压力大的难题。

  新疆农业科学院农产品储藏加工研究所所长、研究员吴斌介绍，2023年8月，科研人员将来自喀什地区和伊犁哈萨克自治州的两批刚采摘下来的新梅经过减压熏蒸保鲜技能处理后，放入一般冷库保存。一起设置了未经处理的对照组进行比较调查，一般制冷保鲜的新梅保鲜期约2—3个月，而经过减压熏蒸保鲜技能处理的新梅在一般冷库内仍旧“新鲜如初”，保鲜时长达6个月以上。

  “保存半年之久的新梅果实表皮仍然润滑和有弹性，果柄无缺，为绿色。吃起来口感酸甜脆嫩，果肉无软化褐变现象。”吴斌说，经过果实质量目标剖析，减压熏蒸保鲜技能能明显按捺新梅呼吸活动，延缓了果实采后变老进程，从而到达较长保鲜期。

  新疆农业科学院农产品储藏加工研究所减压熏蒸保鲜研制技能团队经过8年研制，已构成较为老练的减压熏蒸保鲜技能，经过下降气压环境，选用绿色熏蒸剂操控果实采后变老进程，一起完成快速预冷，使果品保鲜期大大延伸。

  新疆是我国最大的新梅产区，栽培培育面积约70万亩。每年新梅在8—9月老练，常温保存3—7天，冷藏保鲜2—3个月。新的保鲜技能呈现，不仅能协助果农和公司完成错峰出售，缓解出售压力，还能进步鲜果出售价格，助力新梅工业健康发展。

  “现在咱们已与多家企业达到协作意向，将加速减压熏蒸保鲜技能的推广应用。一起，科研人员将逐渐优化技能工艺，为新疆打造绿色有机果蔬工业集群作出更大奉献。”吴斌说。（曹华）

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