本网财经讯，钟薛高是2018年崛起的中式雪糕品牌，被称为“雪糕界的爱马仕”。6月15日，钟薛高创始人林盛在接受媒体采访时表示，“它就那个价格，你爱要不要。”此言论一出，引发网友的热烈讨论，迅速冲上微博热搜第一。

  林盛介绍，钟薛高的毛利和传统冷饮企业毛利相比，其实略高。“我就算拿成本价卖，甚至倒贴一半价格卖，还是会有人说太贵。造雪糕也是需要机器、水电煤、原材料和人力成本的，成本一定是不断涨价的。”林盛称。

  在其线元的“厄瓜多尔粉钻”雪糕。对于厄瓜多尔粉钻，林盛表示，该类产品成本差不多40元。“它就那个价格，你爱要不要。”林盛称。

  对于66元一支的钟薛高，不少网友觉得价格偏贵。偶尔尝鲜，并不会对消费的人的日常开支构成太大压力。有网上的朋友表示，自从出了钟薛高，每次吃梦龙都不觉得贵了；也有网友质疑钟薛高这样的价格是智商税；不知有多少是用在原料上，有多少是用在营销上呢？还有网上的朋友表示，5元以内的雪糕随便吃，干嘛买你的？

  本网财经致电钟薛高，工作人员表示，“厄瓜多尔粉钻”雪糕目前已下架，仅在双十一期间售卖。由于原材料稀缺，总产量2万片，天猫旗舰店的双十一预售价是300元5片装。双十一当天，“厄瓜多尔粉钻”带动了400万销量。

  “钟薛高”2018年3月成立于上海，是近年来兴起的国货消费品牌。凭借有代表性的名字，中式瓦片模样的特殊外形，加上品牌以零添加、原材料品质较好等为卖点，迅速在冰品市场站稳了脚跟。品牌目前已推出经典款、小小雪糕、联名款、线下渠道款等多个系列的产品。

  2021年年初，钟薛高完成了2亿元人民币的A轮融资，由元生资本领投，H Capital、万物资本跟投。此前，钟薛高曾在2018年相继获得真格基金、峰瑞资本参与的天使轮融资，以及天图资本、头头是道参与的Pre-A轮融资。

  发展至今，“网红”“贵”“吃不起”是一直是围绕钟薛高的关键词。该品牌雪糕的单支售价往往在15元以上，前文提及66元一支的“厄瓜多尔粉钻”在2018年限量2万支发售，定价远超于此前以高价著称的“哈根达斯”（单颗冰淇淋球38元），因此也被网友开玩笑说为“雪糕界的爱马仕”。

  钟薛高创始人林盛在采访中表示，“15年前的雪糕大概卖多少钱，1块钱，15年来成本涨吗？我就算拿成本价卖，甚至倒贴一半价格卖，还是会有人说太贵。我不涨价，那我怎么活呢？克重少一点，或者天然的东西少一点，化学的东西多一点，用户吃到嘴里觉得不如原来的东西，它不符合商业逻辑。”

  从生产成本上看，原料主要是奶、糖和巧克力，近几年这三种原料价格都有不同程度上涨。随着消费升级趋势的到来，雪糕厂商也在想尽办法推出各种新奇口味来讨好消费者，更丰富和高端的原料利于抬高价格，也容易让我们消费者为高价买单。钟薛高近年来曾宣传过的原料包括内蒙古呼伦贝尔的鲜牛奶、新疆吐鲁番的红提干、日本的抹茶、爱尔兰的陈年干酪、厄瓜多尔的天然粉色可可等。

  冷库及冷链物流的费用也不低。冷库造价一般在2000元/平方米，1万平方米的冷库一个月的电费高昂，大概需要20万元；冷链运输的物流成本比普通要高出40%-60%。据钟薛高此前公开的多个方面数据显示，钟薛高的冷链成本保持在46%，远高于32%的业内平均水平。

  营销方面，钟薛高分别邀请了周一围、佟丽娅、敖子逸等受年轻人追捧的明星，为其品牌做代言。以上这些成本和费用自然会分摊到末端的零售价格上，最终也会落到消费者身上。

  此外，天眼查显示，钟薛高曾两次因发布虚假广告被行政处罚，处罚总金额9000元。其中在2019年，该公司因产品网页宣传“不加一滴水、纯纯牛乳香”等内容，经核实，该款冰激凌产品配料表中明确含有饮用水成分，其宣传内容和真实的情况不符，系引人误解的虚假宣传，被罚款3000元。

  据新京报消息，6月16日，面对“爱要不要”上热搜一事，钟薛高方面回应称：“我们被恶意剪辑了”。

  在钟薛高方面提供的视频中，“爱要不要”是指柚子很贵，相当于，柚子的价格就是这样，钟薛高“爱要不要”。

  原视频中，钟薛高的工作人员告诉林盛，成本中的柚子是120万1吨，“我当时就疯了，我想什么柚子能这么贵，我就开始去问，这才知道，是日本的一种柚子，半野生状态，各种数据……它就那个价格，你爱要不要。”

  此后，钟薛高方面更正细节，不是柚子120多万1吨，是柚子和酸奶加起来，120多万1吨。

  当前，消费升级的大趋势没改变，此时更需要与品质匹配的价格，在品质和价格上找到平衡点。...

  留给中炬高新的时间不多了，在这场股权争斗暴风雨停息后，如何在竞争日渐激烈的调味品行业中重振旗鼓，是公司和股东们迫切地需要思考的。...

  妙可蓝多创始人兼CEO柴琇认为，奶酪在中国始终是“长坡厚雪，黄金十年”。...

  作为一家国产雪糕品牌，钟薛高成立仅三年便成功出圈，成为网红食品。但围绕在钟薛高身边的争议很多：雪糕售价那么贵是智商税还是物有所值？羊毛出在羊...

  曾几何时，当“贵”和“雪糕”两个词放在一起，消费者能联想到的产品曾经一直是哈根达斯。但从钟薛高现在的市场表现来看，这个印象恐怕要改观了。对普...

  近日，钟薛高创始人林盛在节目中的一句“它就那个价格，你爱要不要”引发热议。钟薛高因发布虚假广告，两次被行政处罚的历史也被翻了出来。6月17日...

  6月25日，中消协发布2021年“618”消费维权舆情分析报告。报告数据显示，钟薛高2019年3月网页宣传内容与真实的情况不符，系引人误解的虚假宣...

  以梦龙、哈根达斯为代表的国外冰淇淋品牌以价贵闻名。10元/根冰淇淋，35元一个单球杯，如今却因货不对板跌下神坛。...

  因有博主测试发现，钟薛高海盐椰椰雪糕在31度室温下放置1小时未完全融化，钟薛高再次被送上热搜并被质疑是添加增稠剂所致。7月3日，钟薛高回应称...

  近日，钟薛高31度室温下放1小时不化引热议。据新闻媒体报道，5日，一段网友用打火机点燃钟薛高雪糕疑似烧不化的视频再度引发关注。对此，上海市市场监...

  业内人士认为，消费者持续关注高价雪糕的价格和品质，希望吃到超高的性价比的产品，是消费的人正常的消费心理。企业的责任就是生产满足那群消费的人需求的产品。但...

  7月12日，职业打假人王海发布视频称据检测，一根18元的钟薛高实际成本为1.32元。实验室根据钟薛高对外公布的雪糕成分，进行了逆向制作，制作...

  11月14日，钟薛高的“双十一”成绩单出炉。据悉，“双十一”期间，钟薛高拿下天猫平台冰淇淋品类销冠。...