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• 发布时间：2025-04-24 15:50
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【概要描述】

　　”，长三角有12家上榜，涵盖了平易近族乐器制做、金箔锻制、黄酒酿制、翰墨制做、成衣等等身手。一路来看看有你们家乡的吗？上海平易近族乐器制做身手，可逃溯至清代乾隆、嘉庆年间，至今已有200多年，次要包罗古筝、琵琶、二胡等乐器的制做。上海最早的乐器铺，出名可考的是清代道光年间（1821-1850年）开设正在城隍庙附近的马正兴乐器铺， 20世纪初歇业。其后，正在城隍庙前大街（现方浜中）一带，呈现和堆积了“姚永顺”“姚永兴”“胡立大”“凤鸣斋”“唐泳昌”“俞复兴”“殷记”和“成音斋”等20余家乐器做坊。平易近族乐器制做身手中融入汗青、色彩、美学等元素，连系制型、雕镂、彩绘、镶嵌等工艺。以古筝和二胡为例，古筝各部件的感化分歧，所以选材也有所不同，精选良材、定框架、制面板、拼底板、琴体细加工、镶花板、制岳山、开盖盒、贴筝脚、上油漆、制筝码，最初需要制筝匠人进一步拆卸和调试；二胡的制做工序则大致分为选料、干燥、处置、锯板、琴筒制做、鞔皮、制琴杆、制琴弓、油漆、拆卸、调试、查验等。上海平易近族乐器一厂无限公司以出产性体例，既按照市场经济纪律研发平易近族乐器，又和传承国度级非物质文化遗产项目——上海平易近族乐器制做身手，具有出名品牌“敦煌牌”，而且将文化遗产中的文化资本成社会出产力，以此实现了非物质文化遗产和成长的良性轮回。周虎臣毛笔制做身手集湖笔、水笔、书画笔三大制笔身手之大成，正在承继传的根本上不竭立异制笔身手，从制做狼毫水笔，到制做毛笔、创制了 “健腰法”“顶齐法”“层峰法”“精修法”和动物毛“设置装备摆设法”等制笔技法，改善了毛笔的利用功能，使海派毛笔取海派书画相伴而生，把海派毛笔制做身手推到了一个新的高度。曹素功墨锭制做身手兼采“徽墨”各家之长而自成气概，清代被遴选为宫廷“御墨”，享有“全国之墨推歙州，歙州之墨推曹氏”之誉。迁到上海当前，畅通领悟海派艺术表示手法，实现工艺、制型、技法的全面冲破，领沪上“海派徽墨”众家之先。其制墨身手流程包罗炼烟、和料、制墨、模雕、翻晾、描金等，至今已传承十三代，连绵三百余年。上海周虎臣曹素功翰墨无限公司积极守正立异，将“非遗+文博”“非遗+文创”“非遗+科技”连系起来，成立非遗体验新空间“翰墨宫坊”，打制全新的“国度级非物质文化遗产出产性示范”。“镂象于木，是中国古代文明和保守文化的主要构成部门。宋元以来，用木版水印做册本插图，极为风行，到了明代更盛极一时。出格是到了明末，“饾版”和“拱花”等复杂的套版叠印工艺被普遍采用，木版水印正在工艺上有了很大前进，这一技法随后正在汉族平易近间广为传播，用以印制谱笺小品和平易近间年画等美术品，成为中国特有的复制保守绘画的印刷身手。现在，木版水印正在保守的根本上，已成长成为一门分析了绘画、雕镂和印刷的再创制艺术。它以简单的东西、复杂的身手，通过“勾描”“雕版”和“印”三道根基工艺法式，将上至晋唐下至明清以及近现代名家做品的笔情墨韵原汁原味再现出来。上海朵云轩集团无限公司以人文美学建立新消费体验，帮力非遗木版水印踏上跨界之，呈现东方书画之美，向非遗致敬，以新的表达体例，让非遗文化走进现代人的糊口，让更多人感遭到东方独有的艺术美学。“一包冰雪调梨膏，二用药味沉喷鼻料，三楂麦芽能消食，四君子能打小囡痨……”这首平易近谣描述的就是梨膏糖，做为上海闻名的特产，梨膏糖具有止咳化痰、润喉清肺的功能，是浩繁上海小囡们童年回忆中的舌尖甘旨。梨膏糖制做身手正在上海已有一百六十多年的制做汗青，上海城隍庙梨膏糖的配方以药食同源为根底，取百草之精髓，是纯白砂糖取梨膏、苦杏仁、川贝母、枇杷叶、紫菀、前胡、制半夏、款冬花等十四种中药熬制而成。它的制做过程次要是配料、翻砂、熬糖、浇糖、平糖、划糖、划边、刷糖、翻糖、掰糖等十三道工序。上海梨膏糖食物厂是目前上海老城隍庙“豫园”牌梨膏糖汗青最长久的企业。老城厢梨膏糖店的重生代传承人们将这项汗青长久的身手取现代潮水文化融合，鞭策老字号立异，不竭开辟新产物。南京金箔是中国保守手工身手，又称金陵金箔，有“中华一绝”之称。据已有材料考据，江苏南京的金箔工艺始于东晋。相传汗青上今栖霞区龙潭一带是出产金箔的家乡。元朝时，起头大量出产金箔，到了明清，更有进出一步的成长。最早记录金箔出产身手的文字见于明代宋应星的《天工开物》：“凡制金箔，既成薄片后，包入乌金纸，竭力挥椎打成（打金椎，短柄，约八斤沉）。”南京金箔系用实金颠末十多道工序而成，别离为倒条、下条、拍叶、做捻子、拆家生、打了戏、出具、切金箔等。此中打开子（打箔）是金箔锻制工艺中难度取强度最大的一道工序，两小我须面临面交替锤打上万次把一块黄金“疙瘩”打成只要0。1微米摆布的薄片。成品金箔薄如蝉翼，软似绸缎，有“一两黄金能笼盖一亩三分地”之说。南京金线金箔总厂努力于传承和中国保守工艺南京金箔锻制身手，鼎力鞭策立异成长，抓才培育，积极开展文化交换，勤奋拓展保守身手正在现代糊口中的使用场景，开辟了一系列深受市场好评的非遗产物、创意产物、衍生品。1840年清道光年间，镇江丹徒人朱兆怀建立了“朱恒顺糟淋坊”，正在出产色酒的过程中逐渐试探出了奇特的恒顺喷鼻醋酿制身手，出格是其环节的固态分层发酵工艺，是目前酿制行业里仿照照旧保留出产的少有的几种保守酿制工艺。恒顺喷鼻醋的酿醋原料拔取极其讲究，需用江浙鱼米之乡的优良糯米，再插手便宜的出格麦曲为糖化发酵剂发酵成米酒。然后，采用“固态分层发酵”工艺，正在酒液中插手麸皮、稻糠拌成固态并接种，每天禀层翻动一次，进行降温、透氧醋化发酵，20多天后醋醅成熟。最初，加米色进行淋醋，生醋煎煮后正在陶罐中长时间露天存放，终而变成“酸而不涩，喷鼻而微甜，色浓味鲜，愈存愈醇”的恒顺喷鼻醋。江苏恒顺醋业股份无限公司积极摸索“恒顺喷鼻醋酿制身手”非遗操纵新径，通过传承保守工艺、健全人才培育机制、强化激励办法以及各类宣传展现勾当，积极鞭策保守工艺和传承。竹泓镇的木船制制业萌芽于两宋期间，以制制沿海捕捞渔船为从。明清期间，以扬州为原点的大运河文化极其昌隆，做为邻接扬州的制船之一，竹泓木船业也随之枝繁叶茂、家喻户晓。保守制船身手共有9道工序，从选料、配料、破板、刨板、拼板、投船、打麻、油船到下水，很是讲究。正在承继竹泓木船保守的根本上，制制身手不竭推陈出新。从选材、样式、工艺、功能等方面动手，从过去的出产糊口用船到现正在研发龙舟、旅逛画舫等多种新型木船，所制船只美妙风雅，轻巧工致，行销国表里。为传承这一非遗身手，带动财产成长，兴化市竹泓木船文化财产无限公司出力扶植竹泓木船文化财产园区，以木船制制财产为根本，以木质工艺手艺为依托，进一步延长财产链，让这一保守非遗焕发出新时代的荣耀。正在富春茶点制做身手中，“茶”就是指魁龙珠。富春人通过不竭地研究、改良，于1921年创制出独具特色的富春茶——“魁龙珠”，开创扬州拼配茶的一代传奇。魁龙珠的力道比力大，耐泡，后劲脚，被称为茶叶中的鸡尾酒。经得起好几回冲泡，其味如醇。“一壶水煮三省茶”由此响名。正在富春，不只有“茶”，还有“点”。这里的“点”，还不局限于三丁包、翡翠烧麦、千层油糕如许的包点。这些年来，富春不竭挖掘，从包点出发，成长到菜肴，甚至于宴席。富春的“四时宴”，按照季候变化，宴席特色各不不异，已成扬州名宴。为鞭策淮扬菜点从扬州全国，扬州富春饮服集团无限公司正在连结出产身手、苦守工匠的根本上，为产物立异注入新活力，鞭策茶点融合个性；设想新产物包拆，使得产物办事年轻化，应对市场新需求。绍兴酿酒汗青长久，源于春秋，成于北宋，兴于明清。清代袁枚曾正在《随园食单》中赞誉：“绍兴酒如廉吏，不参一毫假，而其味方实又如名流耆英，长留，阅尽世故而其质愈厚”。绍兴黄酒是中国黄酒的代表，其以优良糯米、小麦和绍兴本地的鉴湖佳水为原料，经独奸细艺酿制而成。所谓“夏制酒药、秋制麦曲、立冬开酿、立春榨酒”，一杯绵长厚沉的绍兴黄酒，少不了天时地利，以及刚柔并进的制做身手。酿制过程包罗浸米、蒸煮、落缸、开耙、前发酵、后发酵、压榨、煎酒（杀菌）等多道工序。正在绍兴，人们将黄酒视为无机生命体。糯米为“酒之肉”，麦曲为“酒之骨”，酒药为“酒之魂”，鉴湖水为“酒之血”，酿酒工艺为“酒之”。浙江古越龙山绍兴酒股份无限公司一直手工酿制，以身手传承为底子，保守工艺。正在酿制过程中酒药（菌种）代代相传，至今曾经传承360代（年）。东阳木雕，因地而名，汗青长久，约始于唐而盛于明清，自宋代起已具有较高的工艺程度；工艺精深，为中国四大木雕门户之一，取黄杨木雕、青田石雕、瓯塑合称为浙江“三雕一塑”。东阳木雕原材料的品种次要为喷鼻樟木、柚木、椴木、榉木、桧木等，题材多为山川、人物、花鸟等，表达人们对夸姣糊口的神驰取逃求。正在艺术手法上，东阳木雕以浮雕为从，连系“深镂空雕”“透空双面雕”“半圆雕”等10多种手法；正在工艺上，有图稿设想、打坯、修光等分工。秉承东阳木雕千年身手，东阳市陆光正创做室开辟立异，初创了多层叠雕和单位雕镂拆卸的新技法，处理了搅扰木雕界多年的大型木雕成品易开裂的手艺难题。陆光正创做室阐扬着创做室保守文化体验、进修、的社会功能，并对推进文化创制阐扬了奇特的感化。有“东方瑰宝”之称的王星记扇做为杭扇的精采代表，迄今已有近150年的汗青。清光绪元年（1875年），制扇名匠王星斋正在扇子巷开了一个小做坊，称“王星记扇庄”，秉承着“精工出细活，料好夺天工”的旨。王星记以其精深的至善手艺、丰硕的扇子品种和优良的“三星牌”品牌，成为目前全国唯逐个家分析性老字号扇厂。黑纸扇是王星记最负盛名的产物。扇骨选用上好的棕竹制做，柔嫩而富有弹性，扇面采用潜纯桑皮纸涂刷数层诸暨产高山柿漆，质地绵韧细洁，色泽乌黑透亮，前后经86道工序，雨淋不透、曝晒不翘，纸不破、色不褪，有“一把扇子半把伞”的佳誉。白纸扇是王星记的另一大产物，次要采用安徽红心棉制成的红心宣，颠末矾面处置，配以分歧的扇骨制成，是文人骚人的最爱，博物馆内的白纸扇大都是晚清和期间的做品。扇面成为浩繁艺术家的用武之地，正在王星记的扇面绘画中，层叠适意的名花异草，也成心境深远的山川风光，天涯六合出色纷呈。杭州王星记扇业无限公司履历了百年洗礼，沉淀出丰硕的扇文化底蕴，由此打制了全国首个集设想开辟、出产演艺、陈列展现、发卖运营和文化交换为一体的扇文化创意财产园区，使王星记扇焕发出了新的活力。清末平易近初，奉化本帮成衣随宁波商帮外出闯荡，构成了“合璧”“中体西用”的制衣工艺。正在170多年的成长历程中，奉化红帮成衣身手构成了西服制做的“四个功”“九个势”“十六字尺度”，成为中国缝制西服的典范。小小一件衣服，制做却殊为不易。红帮成衣身手根基流程包罗量体、选料、定款、划样、缝纫、扎壳、试穿、点窜、缝制、整烫、锁眼、钉扣、裁缝等环节，工序达130余道。焦点身手和内涵表现正在“四功”——刀功、手功、机功、烫功；“九势”——胁势、胖势、窝势、凹势、翘势、剩势、圆势、弯势、戤势；“十六字诀”——平、服、顺、曲、圆、登、挺、满、薄、松、匀、软、活、轻、窝、戤。每项身手，都是正在千锤百炼和无数次的失败后锻制而成。罗蒙集团股份无限公司以百年红帮文化，“质制”西拆王国为旨，全面提拔红帮工艺取现代科技相连系的文化含金量。以保守工艺手艺为焦点设立手工定制出产线、高级定制出产线，正在环节部位立异采用红帮成衣的“推”“归”“拔”等工艺申请国度专利60多项，提拔产物的手工价值。徽墨出产可逃溯到唐代末期，宋元期间墨工又正在前人的根本上，添加药物成为药墨。到了明清期间，徽墨的制做进入盛世阶段。清代，徽墨制做分为四大名家系统，即曹素功、汪节庵、汪近圣和胡开文，此中汪近圣和胡开文两位都是绩溪县人。他们对徽墨正在原有的根本长进行了改良立异，终究制成了有如“金不换”的文苑珍品，其湖十景墨、地球墨等均为绝世之做。徽墨素有拈来轻、磨来清、嗅来馨、坚如玉、研无声、一点如漆、万载存实的佳誉，其制做讲究且复杂，有奇特的配方和精深的制做工艺。以松烟为根基原料，掺入20多种其它辅料，经炼烟、和胶、杵捣、成型、晾墨、挫边、彩绘等工序后，制成上好的珍品。老胡开文地球墨早正在1915年即获巴拿马万国博览会金。现在，歙县老胡开文墨业无限公司集徽墨文化研究，产物开辟，出产运营，人才培育，身手展现为一体，以市场为导向，以立异为动力，做大做活徽墨财产。祁门县是祁门红茶的次要产区，邻接之石台、东至、黟县、贵池也有出产。祁红条索紧细秀长、锋苗秀丽、汤色红艳鲜明，叶底软嫩红亮。相传，黟县人余干臣、祁门人胡元龙别离创制祁红于祁门县历口、贵溪，因其质量优异，很快饮誉世界，从销英、荷、美、法等20多个国度。祁门红制茶过程分为初制和精制两大部门，此中初制有萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序，精制有筛分、堵截、风选、拣剔、复火、匀堆等工序。保守祁红质量，全取决于手上功夫，所以祁红又叫“祁门功夫红茶”。成品祁红，外表色泽乌润，条索紧细，汤色红艳通明。清喷鼻持久，独树一帜，被誉为“祁门喷鼻”。安徽省祁门红茶成长无限公司以科技为支持，努力于建立食物平安樊篱，鼎力提拔和成长原料。通过以扶植尺度化生态茶园示范为抓手，以提高茶叶内质、树立“天之红”出名品牌为焦点，努力于现代生态农业的分析开辟。古徽州曾是明清期间出名的“雕镂艺术之乡”，此中徽州竹雕正在中国竹雕身手成长中起到了主要感化，取砖雕，木雕，石雕并称“徽州四雕”。徽州竹雕制做流程共有八步，别离是整坯、勾线、钻孔引、整形打坯、修光铲底、粗雕打磨、细雕、抛光打蜡。徽州竹雕一般以徽州盛产的毛竹为原料，以刀，因材施艺，使用线刻、浅浮雕、深浮雕等工艺，雕出各类书画。做品取材普遍，出名人的书法墨迹、名胜奇迹的山水风貌、平易近间传说等。黄山市竹溪堂徽雕艺术无限公司是徽州竹雕的项目单元，专注于纯手工中高档竹木雕镂艺术品等产物的研发、出产和发卖，成立了黄山市徽州雕镂博物馆和徽派雕镂传习。霍邱柳编汗青长久，发源于周朝，始兴于明代，沿袭至清朝曲至现代。霍邱属于淮河道域，沿淮沿湖地带的滩涂地上发展着杞柳。本地以杞柳为原料编筐打篓，养家糊口，后来逐步开辟了系列编织产物，“径编”“立编”就是沿淮蒙洼柳编艺人独创的工艺。柳编的品种由保守工艺的家庭日常器具成长到精编、细编、透花编、套色编、染色编、夹杂等几十种编织技巧。样式不竭翻新，样品多达两千个品种，不单承继保守手工艺，构成了独树一帜的柳编新型工艺手艺。霍邱县淮美奇工艺品无限公司集种植杞柳、出产柳编工艺品、发卖柳编产物、研发柳编产物于一体，可持续成长的出口复兴成长计谋，将产物销往欧美、中东、亚洲等多个国度和地域。